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Bodegas Volver   Bodegas Volver steht seit der Gründung im Jahr 2004 für moderne Weinkultur mit Rückbesinnung auf regionale Traditionen. So arbeitet die Kellerei vorwiegend mit traditionellen Rebsorten wie Monastrell, Tempranillo oder Bobal. In den Weinbergen der D.O. P. Alicante, D.O.P. Almansa, D.O.P. Jumilla, D.O.P. La Mancha, D.O. P. Ribera del Júcar und D.O.P. Valencia finden sich überwiegend über 40 und teilweise über 70 Jahre alte Rebparzellen. Diese alten Rebstöcke und ihre Lage auf 600 bis 700 Metern über dem Meeresspiegel sind die Grundlage dafür, dass der Önologe und Eigentümer Rafael Cañizares kompromisslos gute Weine von höchster Qualität aus autochthonen Rebsorten erzeugt. Dabei steht die Traube als Rohmaterial im Mittelpunkt allen Qualitätsstrebens - Handlese versteht sich. Kein Wunder also, dass die Weine der Kellerei international gefragt sind und regelmäßig hohe Bewertungen erhalten. Mit Rafaels Tochter Sofía und Sohn Adrián folgt bereits die fünfte Generation der Familie dem Ruf der Weinwelt. 2024 hat sich Rafael Cañizares mit der Eröffnung des Boutique-Weinguts Rafa Cañizares Viticultor in Salinas einen großen Traum erfüllt – einen Ort, an dem er seine außergewöhnlichsten Weine ausbaut und lagert sowie Erinnerungsstücke an seine Wurzeln präsentiert. an den anfang {

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